A origem da semente da chia vem lá dos tempos astecas e maias. Ela costumava ser um alimento básico, consumido por toda a população. Tempos depois, a semente ressurgiu, e muito bem falada. Seus benefícios para a saúde são inúmeros, e claro, muita gente vem buscando acrescentar um pouquinho da chia no seu dia a dia.
Os super alimentos são aqueles considerados muito nutritivos, contendo substâncias capazes de propiciar uma melhor qualidade de vida através da prevenção de diversos problemas de saúde. E a chia pode ser incluída nessa categoria.
Benefícios da chia
As sementes da chia possuem duas vezes mais proteína que qualquer outro grão, cinco vezes mais cálcio que o leite e três vezes mais ferro que o espinafre. São muito usadas nas dietas pelo seu poder de saciedade, diminuindo a fome e a vontade de comer. As sementes também ajudam a controlar a glicemia e baixar o colesterol. 
Como incluir a chia no seu dia a dia
Versáteis e fáceis de serem incluídas na dieta, elas têm um sabor muito sutil, o que significa que você pode adicioná-las em praticamente qualquer coisa que você queira comer ou beber. Assim, você terá uma melhora no perfil de nutrientes da sua dieta, sem alterar o sabor.
Algumas ideias para incluir a chia nas suas refeições de forma prática e rápida:
- Faça um overnight (estou viciada! vou fazer a receita em breve para vocês)
- Crepioca com chia fica ótimo!
- Coloque em suas frutas e iogurte diários
- Adicione as sementes em sucos e vitaminas
- Adicione as sementes em saladas e legumes, dá um crocante leve que fica muito bom!
- Misture as sementes na sua Granola Gaiatri preferida
Receitas com chia
Para você se inspirar, seguem algumas receitas com chia para você inseri-la no seu dia a dia sem preocupação:
Café da manhã prático e nutritivo: overnight de chia
Quiche vegetariana de abobrinha
Pão integral 7 grãos
Brigadeiro sem lactose com biomassa de banana verde
Cracker de quínua e chia
Panqueca integral funcional
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