A receita de hoje é ótima para quem é vegetariano e está em busca de opções diferentes para o café da manhã. Esse mexidinho de tofu lembra um ovo mexido e fica uma delícia com torradas. Simples e rápida, essa receita não leva mais do que 10 minutos para preparar.
O tom amarelado vem por conta do curry, que eu particularmente adoro. O sabor fica predominantemente deste temperinho também, pois o tofu tem um sabor bastante neutro. Vamos à receita? Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo.
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Ingredientes
1/2 tofu
1 cenoura pequena ralada
1 colher de sobremesa de azeite
1 colher de chá rasa de curry
1 pitada de sal
salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo
Amasse o tofu com um garfo, coloque-o numa panela com todos os outros ingredientes. Leve ao fogo baixo por três minutos, mexendo sem parar.
Sirva com uma torrada ou puro.
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